如果早點見到這本書《登山食》，上個月或許在帕米爾公路單車旅行自炊時，就能多造福一點自己的胃口，讓吃泡麵到厭世的指數下降一點😅
早上去台北市圖書館領其他預約書時，在翻找自己的書時，碰巧見到別人預約這本書，深深地吸引住我的目光，立馬決定下一本圖書館的預約書就是這本了！
粗略地看了博客來網站上的書籍簡介，裡面介紹的食譜裡，有些食材和東亞口味的調味料，根本無法在物資缺乏的帕米爾高原地區當地買到，但是像是日本米、日式麵條、麻油這類調味料，在吉爾吉斯和塔吉克首都的大超市都有機會找到可以事先購買，我曾經看到過。
去帕米爾公路單車旅行下來，只肯定台灣人的飲食口味非常喜好多變，根本是台灣文化的DNA，在那不想吃到得嚴重思鄉病，這類書籍適合當參考，自我練習戶外露營活動料理入門學習，特別是事先實做練習怎麼煮米飯和麵粉變化不同類食物，會讓你在飲食上幸福快樂一點。
可惜自己不擅長在戶外露營煮米，覺得太耗時間和燃料作罷，只有買日式麵條，在自炊時做泡麵以外的麵條種類變化，但是仍被愛吃米飯的同行友人嫌吃麵吃到膩。再來也不知如何把肉類罐頭料理的好吃，旅途下來為了不浪費食物，只好默默一人吃完好幾個魚罐頭，都是友人買了後挑嘴不吃的。結果讓友人一起去了帕米爾高原一個月半下來，他瘦了8公斤，自己卻都沒瘦，個人貧乏的烹飪技巧，只有助於對方減肥成效良好。
不過在帕米爾高原地區野營時，還有海拔高氣壓低和飲用水有限的情況要顧慮，對如何在嚴苛的自然環境下，用一口汽化爐或高山瓦斯加上一個小鍋子變化料理樣式和口味，又是旅程當下會碰到的考驗。個人是有遇到日式細麵的麵芯煮久也無法熟透的情況，不知在不用壓力鍋的情況下如何解決？
總之戶外野炊是一門學問，知道飲食如何輕量化和有技巧的變化口味又兼顧身體需求，會讓你更享受旅行與戶外活動的美好。
📖大森義彥(2017)，《登山食：台灣第一本！登山、露營、健走的野炊聖經》。蔡麗蓉譯。台北：方言文化。
🌐博客來介紹：https://goo.gl/Q5QrgP
