【中亞帕米爾地區的無菜單料理們】

在台灣，無菜單料理有時要刻意去找，才有辦法找到，往往一餐還價格不斐，是奢侈的享受，然而，在中亞帕米爾地區上，反而很容易享用到無菜單料理，餐廳和民宿皆能享受，價格也非常平價。

民宿部分，帕米爾公路上的民宿普遍都包早晚餐，原則上民宿主人煮什麼就只能吃什麼，料理合不合胃口完全是運氣，不過在那種地方有現煮熱食就很好命，再平淡的食物都很美味，尤其在海拔超過三千五百公尺以上的高原地區，由於電力供應不穩，夏季時肉類無法整日冷凍保鮮，普遍只提供素食沒肉類，就算難得有肉類除非是罐頭或現宰鮮肉料理，遇過的其他旅人也建議不要食用，我們這些外國人很容易吃到拉肚子。在帕米爾地區民宿，住一晚包早晚餐的話，都均一價一人15美金(約460台幣)。

餐廳部分，個人都是在塔吉克的帕米爾地區鄉間遇到，一走進小餐館完全看不到任何菜單，全是看別人點什麼就跟著吃，後來發現每間無菜單料理餐廳會提供菜色，幾乎都一樣，就是饢餅、羊肉清湯、中亞式炒飯、中亞式拉麵，厲害的是口味也大同小異，會懷疑是不是都同一個人煮的程度！頂多有遇到一間無菜單料理餐廳，多一種料理：烤雞！兩人在無菜單料理餐廳吃一餐下來，約60somoni(約200台幣)，就能吃飽。

總結回味中亞地區吃到的無菜單料理裡，個人最喜歡的是塔吉克在Murghab小鎮上的Home Stay Suhrob民宿第二天的晚餐，食物放第一張照片，餐點是素食，不過無論是番茄小黃瓜蘋果切絲沙拉，還是主餐有著洋蔥、馬鈴薯、高麗菜和茄子的炒時蔬伴蒜片與青蔥，美味到讓人回台灣看照片仍會想念。

從中亞回來台灣後，每次外食煩惱下一餐要吃哪一家，進了任一間餐廳，看著至少十種以上的菜色要思考吃哪一種的時候，覺得這真是奢侈的煩惱，在物資稀少的塔吉克鄉間地區，這些煩惱都不存在，好處是人生頓時過更簡單點菜超方便，壞處是很容易吃到思鄉，畢竟台灣人的飲食口味就是受不了變化太少！

轉眼間結束中亞單車旅程回台灣，剛好今天也滿兩個月！要說去中亞帕米爾地區有甚麼好和難忘，大概就是生存等於生活，去旅行還不如說是去修行，才會刻骨銘心一輩子，有伴侶一起去這種蠻荒絕世之地，還至少保證高原地區空氣再稀薄，也不影響鬧不爽吵架的熱度，讓你沒有孤單寂寞覺得冷的困擾。

#台灣的飲食充滿選擇的煩惱
#中亞的飲食簡單到令人思鄉
#再患難的環境無礙情侶吵架

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